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    樂樂茶正式開放加盟,新茶飲將告別“全直營”時代?

      來源:紅餐網 簡煜昊

      4月24日,樂樂茶官宣即將放開加盟業務。

      據36氪報道,樂樂茶官方表示:“直營門店盈利模型打磨成熟,即將對外開放加盟業務。”

      紅餐網第一時間在前程無憂APP查詢發現,樂樂茶關聯公司“上海吉茶餐飲管理有限公司”目前也確實正在招聘招商經理,該崗位職責包括負責優質合伙人的招募與甄選,按照公司拓展計劃完成相應加盟商拓展任務等。

      從喜茶到樂樂茶,曾經排斥加盟的新茶飲品牌為何接二連三地“變陣”?

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      樂樂茶開放加盟

      從非一線城市入手,主打小店模式?

      早在今年1月,新京報就曾報道過樂樂茶將要放開加盟一事。當時,樂樂茶的相關負責人回應稱,公司不排斥加盟模式,但尚未有明確時間表。

      結合樂樂茶近年來的表現來看,樂樂茶放棄全直營并不是一件特別讓人意外的事。

      2022年12月,奈雪的茶宣布以5.25億元收購樂樂茶43.64%股本權益,成為樂樂茶的第一大股東。二者的聯合一度引發行業熱議,彼時不少業內人士就曾猜測樂樂茶被奈雪收入麾下后,勢必會做出一些改變,確保實現1+1>2的效果。

      如今看來,轉變固有的發展模式,或許就是樂樂茶作出的改變之一。紅餐網專欄作者王鹿鹿直言,綜合來看,對當下的樂樂茶而言,最直接的增量方式就是開放加盟。

      據36氪報道,樂樂茶高層透露,首批加盟區域將放在華中、西南等地區,近期將開始陸續在非一線城市開放加盟。

      紅餐網查看樂樂茶特許經營的小程序發現,目前樂樂茶開放加盟的省份、城市包括安徽、福建、江西、山東、湖北、重慶和四川。

      可以看到,樂樂茶并沒有選擇在華東大本營開放加盟,而是選擇了華中、西南等地區的非一線城市進行布局。

      這一加盟思路與喜茶極為相似,即從非一線城市入手,通過事業合伙門店,在當地打響品牌的名聲,俘獲此前憑直營店難以覆蓋的客群。

      “品牌開放加盟的本質都是擴大品牌的購買便利,加盟門店能有效觸達更多用戶,完成三四五線市場的渠道布局。”合眾合創始人姚哲表示,無論是喜茶、奈雪、樂樂茶等品牌的直營模式都已經完成了A類勢能點位和一二線城市的布局,對于他們來說,下一步選擇在下沉市場開放加盟是很正常的事情。

      除了集中在主陣地之外的非一線城市開店外,按照樂樂茶的相關描述,其計劃開出“0.5倍樂樂茶+1.5倍其他茶”的概念加盟店。

      “0.5倍樂樂茶”為小店概念,即小面積、高坪效;“1.5倍其他茶”指在品牌定位、調性、產品定位、品牌影響力等方面,相對傳統茶飲品牌有所拔高,同時又沒有設置過高的加盟門檻。

      據中國飲品快報報道,此前,樂樂茶已一改過去只開大店的做法,開出了不少60平米的“LELECHA FRESH”店鋪,以此優化人工成本、門店動線和產品結構,滿足高效拓展擴張。而這些“小店”,或許也是樂樂茶開放加盟的主力店型。

      樂樂茶在描述中還特別強調,“不會設置過高的加盟門檻”。這也不禁讓人猜想,樂樂茶的加盟店是否也會調整原有的“茶飲+歐包”模式。

      正如紅餐網專欄作者翟彬表示,烘焙較于茶飲來說,門檻更高。“加入烘焙之后,無論是設備的成本還是門店的人力成本等等運營費用都會增加,會加重加盟商的壓力。”

      翟彬認為,如果樂樂茶堅持走“茶飲+歐包”的模式,其歐包類的產品可能也很難實現現制。

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