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    Popeyes門店全關,“炸雞神話”再次敗退!

      來源:職業餐飲網 程三月

      僅剩的1家門店也關閉了!

      時隔23年,全球規模最大的炸雞快餐品牌之一——Popeyes再次敗退中國?

      近日,其上;春V新返曩N出閉店告示:“由于門店設備維護,于2023年4月18日起暫停營業。”這是它在中國的首家旗艦店,也是最后一家門店。

      這家店在2020年5月15日開業,當天創下了“最高8小時的排隊紀錄”,Popeyes還曾喊出了“未來10年內,要在全國開出1500家門店”的口號。

      但短短不到三年,其在蘇浙滬開出的9家門店就全部停業了,到底怎么了?

      01

      最后一家店也停業了!

      曾創造“最高8小時的排隊紀錄”……

      Popeyes是誕生于美國南部路易斯安那州的炸雞品牌,距今已有51年歷史。

      目前,它已有超過4100家店,在海外單季度營收能達到15億美元以上,是全球規模最大的炸雞快餐店之一。

      1、9家店全關,曾豪言“10年內要在中國開出1500家店”

      2020年5月,Popeyes登陸上;春V新伏S金地段,開業現場非;鸨。

      有人特意開業前一天就住在附近酒店,凌晨4點就開始排隊,排隊隊伍一度長到能和光明邨接上頭,創下排隊8小時的記錄。黃浦公安民警還曾就大客流情況,專門制定預案,并在開業當天到現場維持秩序。

      隨后,Popeyes在江浙滬共開出了9家門店,其中上海6家、杭州2家、南京1家。

      當時,其CEO還曾立下豪言:“目標是在未來10年內開出超過1500家餐廳。”

      然而,到了去年8月份,Popeyes突然開始閉店,其中上海的4家門店以及杭州的2家門店和南京的1家店陸續終止營業,只剩上海兩家門店。

      到了今年三四月,最后的這兩家店,也以“由于門店設備維護”的原因,宣布暫停營業。

      職餐撥通Popeyes的官方客服電話,提示的是“對不起,無此業務號碼”;其點餐小程序目前也已無法使用,頁面顯示系統更新維護中。

      此外,Popeyes的微信公眾號和微博停留在8月10日,最后一條的內容是:“我們關了幾家店,但我們不會離開,會很快回來”,此后再無更新。

      2、運營方回應:正在調整品牌定位、菜單等,今年下半年將重新開業!

      不過,Popeyes并非就此退出中國市場了。

      “閉店是之前的特許經銷商的行為,Tims天好中國與Popeyes已于今年3月宣布合并完成。”Popeyes的最新運營方Tims天好中國負責人稱。

      據了解,2017年,Popeyes被跨國連鎖快餐公司RBI收購。2019年,RBI授權土耳其餐飲集團TFI以特許經營的方式協助Popeyes重回中國市場。值得一提的是,TFI還投資了漢堡王,讓漢堡王在7年間從百余家門店迅速擴張至1300多家門店。

      但在首店開業2年后,由于RBI和TFI在商業上存在糾紛,Popeyes開店進展緩慢,只在江浙滬地區開出9家門店。

      到了2022年8月,RBI宣布笛卡爾資本替代TFI成為Popeyes在中國的運營商,而后者就是Tims天好中國的大股東。

      根據公告,Popeyes為Tims天好中國注資3000萬美元現金,Tims天好中國也將額外劃定6000萬美元用于Popeyes中國在未來幾年內的業務發展。

      也就是說,幾經易“手”的Popeyes,目前和Tims咖啡成為了兄弟品牌。

      不久前,Tims天好中國首席執行官盧永臣透露:“目前正在調整品牌定位、菜單和門店設計,將于今年下半年重新開業。”

      02

      風靡北美的“炸雞神話”,

      能在中國分得一杯羹嗎?

      Popeyes在中國知名度不是很高,但是在北美被稱為“炸雞神話”。

      據《2021年美國餐飲連鎖企業500強榜單》顯示,肯德基和Popeyes名列第14名和15名。

      2021年,Popeyes新進入了韓國、法國、羅馬尼亞、英國、印度等國家,在此之前,也拓張至了西班牙、菲律賓、巴西、瑞士和斯里蘭卡。

      如今,它來勢洶洶,想大刀闊斧地在中國市場跑馬圈地,為何卻敗退呢?

      1、再次敗走中國,市場留給它的時間窗口期不多了

      這不是Popeyes第一次在中國市場失敗。

      早在1999年8月,Popeyes就曾用中文名“派派思”,在北京王府井、亞運村和大連試水,先后開了五家門店,并在2001年定下了三年內開店390家的目標。

      但好景不長,派派思先是于2002年悄然關停京城2家門店,而后又在2003年退出中國大陸市場。2007又試圖在中國尋找特許加盟商,依然未果。

      這次它又高舉高打進入中國市場,然而才不到三年,又以門店全關收尾。

      而屢次敗退的核心是它早已錯過了西式快餐進入中國的紅利期。

      西式快餐的黃金時代是在改革開放初期,1987年,肯德基漂洋過海在北京前門落地第一家門店。三年后,麥當勞通過在深圳建立第一家門店宣布正式進入中國市場。

      漢堡、薯條、炸雞這些舶來品頂著“奢侈品”光環,甚至有年輕人在肯德基舉辦婚禮。

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